※フードロスを減らす為、通常のお届けよりも賞味期限までの期間が短くなっており、特別価格となっております。(賞味期限：2023年9月29日)
有機ひよこ豆のおいしさと栄養をそのままぎゅっと閉じ込めた蒸しひよこ豆です。
蒸し豆は水煮と違い、水煮では溶出しやすいビタミンやたんぱく質などの豆の栄養素が凝縮されています。同時に旨み成分も蒸しひよこ豆には多く残っているため、ひよこ豆の美味しさ、旨みが強く、美味しくお召し上がりいただけます。
水洗いは不要で、お好きな料理にそのままトッピング。仕上がりの直前に加えると煮崩れしにくく、豆の風味がいっそう引き立ちます。
〉世界的人気のひよこ豆、おいしさとオーガニックにこだわりました
日本では大豆が良く食べられますが、世界では「ひよこ豆」が様々な料理で使われています。特に、世界三大料理のひとつであるトルコ料理では、フムスやスープにひよこ豆が使われています。数多くある豆の種類の中でもおいしさと価値が認められているひよこ豆を、オーガニックにこだわり、おいしさをそのままに蒸し上げました。
〉見た目だけじゃない、実力派のひよこ豆
ひよこ豆は亜鉛や葉酸、たんぱく質の摂取源になります。脂質の含有量は少なく、食物繊維もたくさん含まれるからとってもヘルシー。ひよこ豆ならではのホクホクした食感はお料理のアクセントになり、そのまま食べてもおいしいのが特徴。素材にこだわり、シンプルに蒸しているから、ひよこ豆の風味と美味しさをそのまま味わえます。ひよこ豆はダルカレー（豆のカレー）や、ホクホクの食感がシャキシャキ野菜と相性が良く、サラダのトッピングとしておいしく食べられます。他にも、フムスとしてペースト状にすると、バケットやサンドイッチにもぴったりです。世界中で愛されている理由は、料理素材としての幅の広さにあります。うまみが強く、クセもすくない。そして、ホクホクの食感が美味しいと評価されたお豆です。
〉おいしさそのまま、こだわりの蒸し製法
乾燥したひよこ豆を1晩、じっくりと時間をかけて水で戻します。季節に合わせて時間や温度に気を配り、最適な条件で工夫することで安定したおいしさを実現しています。また、お豆の甘さを引き立てる塩、お酢。いくつもの組み合わせから、最高の組み合わせを選んでいます。じっくりと静置発酵させた有機米酢は、できあがるまでに最低でも3ヵ月は必要なこだわりの逸品です。時間をかけて豆を蒸すことも大切です。均一にむらなく熱を加えることで、豆のおいしさを逃さず閉じ込めます。
【ブランドについて】
だいずデイズは、価値ある大豆製品の開発を通じて、新しい大豆食品をご提案し、より多くの人が毎日の食卓に大豆メニューを取り入れ、健康な食生活を送って頂けるように、自然の食品にこだわり、オーガニックやナチュラルといったつながりから国内農業の振興にも貢献していく事に取り組んでいます。
【KEY VALUES】
【成分、アレルギー等の詳細情報】
有機ひよこ豆 (アメリカ) 、食塩、有機米酢
85g
2023年9月29日
直射日光・高温を避け、できるだけ涼しい所に保存してください。
(1袋(85g)あたり)
エネルギー：154kcal
たんぱく質：7.9g
脂質：2.7g
炭水化物：27.4g
- 糖質：21.4g
- 食物繊維：6.0g
食塩相当量：0.6g
葉酸：28μg
水洗いは不要。カレーやサラダにはそのままトッピング。スープには仕上がりの直前に加えると煮崩れしにくく、豆 の風味がいっそう引き立ちます。フムスの素材としてやそのままつまんでお召し上がりいただくのもオススメです。
保存料は使用しておりませんので、開封後は密閉容器に入れ冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
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