安全・安心、こだわりの有機豆をミックスし、おいしさと栄養はもちろん、彩も鮮やかな蒸し豆です。
蒸し豆には水煮と異なり、溶出しやすいビタミン類やたんぱく質等の豆の栄養素が凝縮されています。同時に、旨み成分も多く残っており、豆本来の風味や旨みが強く、おいしくお召し上がりいただけます。
水洗いは不要で、サラダやお好きな料理にそのままトッピング。スープや煮物は仕上がりの直前に加えると煮崩れしにくく、豆の風味がいっそう引き立ちます。そのままつまんでお召し上がりいただくのもオススメです。
〉食卓がもっと、華やかに、楽しくなるように
おいしさはもちろん、サラダやスープなどの料理を、簡単にオシャレに彩りよく。いつもの食卓がもっと華やかに楽しくなるように、多くの種類の豆の中から、おいしさと品質が揃った5種類の豆を選びました。大豆、ひよこ豆、青えんどう、赤いんげん、黒いんげんです。
〉おいしくて、世界で愛される豆を求めて
大豆やあずきのように日本でも親しみのある豆はありますが、世界の豆にはもっと多くの品種があります。世界中で愛されている豆の中でも、私たちの大豆にあう、そして蒸しておいしい豆を厳選しました。中東や、世界三大料理のひとつ、トルコ料理でも良く使われるひよこ豆、そして、中南米のチリコンカンにぴったりの赤いんげん、黒いんげん、そして風味豊かな青えんどうの5種類の豆を組み合わせています。サラダやスープに加えれば、カラフルなお豆が華やかに料理を引き立ててくれます。おいしく健康価値も高い豆をオーガニックで提供したいという想いで仕入担当者が直接現地へ赴き、栽培方法と品質の確認ができた原料のみを使用しています。
〉おいしさそのまま、こだわりの蒸し製法
乾燥した豆を1晩、じっくりと時間をかけて戻していきます。季節に合わせて時間や温度に気を配り、一定の品質を保った最適な条件にしています。さらに、大きさや固さが異なる5種類の豆それぞれが、一番おいしくなるように最適な条件で製造することで、より高いレベルでのおいしさを実現しています。また、お豆の甘さを引き立てる塩、お酢。いくつもの組み合わせから、最高の組み合わせを選んでいます。じっくりと静置発酵させた有機米酢は、できあがるまで最低でも3ヵ月は必要なこだわりの逸品です。時間をかけて豆を蒸すことも大切です。均一にむらなく熱を加えることで、豆のおいしさを逃さず閉じ込めます。
【ブランドについて】
だいずデイズは、価値ある大豆製品の開発を通じて、新しい大豆食品をご提案し、より多くの人が毎日の食卓に大豆メニューを取り入れ、健康な食生活を送って頂けるように、自然の食品にこだわり、オーガニックやナチュラルといったつながりから国内農業の振興にも貢献していく事に取り組んでいます。
【KEY VALUES】
【成分、アレルギー等の詳細情報】
有機ひよこ豆 (アメリカ) 、有機大豆 (遺伝子組み換えでない) 、有機青えんどう、有機赤いんげん、有機黒いんげん、食塩、有機米酢
85g
出荷日+120日保証
直射日光・高温を避け、できるだけ涼しい所に保存してください。
(1袋(85g)あたり)
エネルギー：147kcal
たんぱく質：10.3g
脂質：4.0g
炭水化物：20.8g
- 糖質：14.1g
- 食物繊維：6.7g
食塩相当量：0.5g
水洗い不要。サラダにはそのままトッピング。スープや煮物は仕上がりの直前に加えると煮崩れしにくく、豆の風味 がいっそう引き立ちます。そのままつまんでお召し上がりいただくのもオススメです。
保存料は使用しておりませんので、開封後は密閉容器に入れ冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
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