※フードロスを減らす為、通常のお届けよりも賞味期限までの期間が短くなっており、特別価格となっております。(賞味期限:2023年4月30日)
徳島の山あいの町、神山町。この地で作られるのは木で熟した梅を手でもぎ、塩とシソだけで漬けこんだ、添加物を一切加えない、昔ながらのスッパイ梅干しです。
夏にはおひさまの日差しにあてて、一粒ずつひっくり返してヘタを取って・・・、ていねいにひたむきに作られています。
完熟梅にこだわって漬けた、口当たりのやわらかい小さな梅干しです。
「こんまい小梅は手間がかかる」とは農家さんの言葉。農梅農家の愛情が詰まった山の宝石をご賞味ください。
・徳島県神山町産
・栽培期間中農薬/化学肥料不使用
・完熟梅
・手もぎ
・3日3晚の天日干し
・塩分濃度 約16%
・保存料、着色料などの添加物不使用
・シママースの塩を使用
昔ながらの保存食のため塩分濃度が高く、長期の保存が可能です。赤い色は薄くなってきますが、塩の角が取れたまろやかな味をお楽しみいただけます。
https://kamiyamaruby.stores.jp/
【ブランドについて】
かつては「青いダイヤ」と称された神山の梅も、今では生産者の高齢化や梅の木の老化により産地消滅の危機と隣り合わせです。紅く光り輝く梅干しを、神山町地域おこし協力隊が「神山ルビィ」と名づけて、2014年からプロモーションを開始しました。里山の暮らしや風景が続いていくように...、そんな思いを込めて、町内の小さな梅農家が作った梅干しを小さく販売しながら、神山ルビィで都市と里山をつないでいます。
【KEY VALUES】
【成分、アレルギー等の詳細情報】
梅・漬け原材料 (しそ・塩)
100g (梅干し重量)
2023年4月30日
徳島県神山町 (梅・しそ)
直射日光を避けて、冷暗所で保存。
(100gあたり)
熱量:43kcal
たんぱく質:0.5g
脂質:0.3g
炭水化物:9.6g
食塩相当量:15.8g
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