※フードロスを減らす為、通常のお届けよりも賞味期限までの期間が短くなっており、特別価格となっております。(賞味期限：2023年4月30日)
徳島の山あいの町、神山町。この地で作られるのは木で熟した梅を手でもぎ、塩とシソだけで漬けこんだ、添加物を一切加えない、昔ながらのスッパイ梅干しです。
夏にはおひさまの日差しにあてて、一粒ずつひっくり返してヘタを取って･･･、ていねいにひたむきに作られています。
果肉が大きくて柔らかい南高梅は、すっぱいながらもジューシーな甘酸っぱさを味わえる、梅干しの代表選手。3日3晚の天日干しで、お日様のぬくもりもたっぷりたくわえられています。
・徳島県神山町産
・栽培期間中農薬/化学肥料不使用
・完熟梅
・手もぎ
・3日3晚の天日干し
・塩分濃度 約16％
・保存料、着色料などの添加物不使用
・シママースの塩を使用
昔ながらの保存食のため塩分濃度が高く、長期の保存が可能です。赤い色は薄くなってきますが、塩の角が取れたまろやかな味をお楽しみいただけます。
https://kamiyamaruby.stores.jp/
【ブランドについて】
かつて「青いダイヤ」と称された徳島県神山町の青梅。しかし今では生産者の高齢化や木の老朽化で、産地が消滅する危機とも隣り合わせです。神山町地域おこし協力隊のメンバーたちは、ひたむきに梅干しを作る農家さんの姿とそのおいしさに感激し、「神山ルビィ」と名づけて2014年からプロモーションを始めました。 里山の暮らしや風景が続いていくように...、そんな思いを込めて、農家さんが愛情を込めて作った梅干しを、小さく販売しています。神山ルビィで都市と里山をつなぎます！
【KEY VALUES】
【成分、アレルギー等の詳細情報】
梅・漬け原材料 (しそ・塩)
200g (梅干し重量)
2023年4月30日
徳島県神山町 (梅・しそ)
直射日光を避けて、冷暗所で保存。
(100gあたり)
熱量：43kcal
たんぱく質：0.5g
脂質：0.3g
炭水化物：9.6g
食塩相当量：15.7g
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