イー・有機生活. 野菜サクッチ 国産さつまいもチップス (真空フライ製法) 28g

《野菜サクッチシリーズ》
厳選した国産野菜を、安心して毎日のおやつに召し上がっていただきたい
そんな想いで生まれたのが「野菜サクッチシリーズ」
国産野菜の美味しさを最大限に生かすため、砂糖や添加物等は一切不使用
野菜の美味しさを感じていただけます
また、ポテトチップスのように、サクサク食感で軽く食べやすく仕上げています
小さなお子様からご年配の方まで、安心してお召し上がりください

◎余分なものは一切なし。野菜サクッチの原材料は「国産採れたて野菜」「こめ油」だけ！
厳選した、旬の国産採れたて野菜を、こめ油100%でカラっと揚げました
美味しい国産野菜の素材そのものを生かす為、かぼちゃチップスのみ、味付けはなし
「シンプルさ」にこだわりました
サクサクっと軽い食感で、口の中で野菜の甘みが広がります
1袋食べてしまっても、原材料は野菜＋こめ油＋塩なので、罪悪感ゼロ！
栄養も摂れて、ヘルシーなおやつです

◎ハイパー食物繊維「レジスタントスターチ」!
さつまいもに多く含まれる「でんぷん」は、ぶどう糖がいくつか結合してできています
身体の中に入った「でんぷん」は、通常、小腸で消化・吸収・分解されてぶどう糖となりエネルギー源として使われます
1980年頃に、小腸で消化・吸収されずに大腸にまで届く「でんぷん」があることがわかりました
この「でんぷん」が「レジスタントスターチ」（レジスタント＝消化され難い、スターチ＝でんぷん）と呼ばれるようになりました
水溶性と不溶性の両方の性質を持つ食物繊維のように働く「レジスタントスターチ」
食物繊維には「水溶性」（水に溶ける）と「不溶性」（水に溶けない）のものがあり、それぞれに役割があり、両方をバランスよく摂取することでより大きなパワーを発揮してくれます
大腸まで届く「レジスタントスターチ」は、食物繊維と同じ働きをしてくれます
優れているのは、水溶性と不溶性の両方の機能を有していること
そのことから「ハイパー食物繊維」とも呼ばれるようになりました
さつまいもチップスには、このハイパー食物繊維「レジスタントスターチ」が、1袋19Gあたり114mgしっかりと含まれています。

◎サクッとした軽い食感は、さつまいもを薄くスライス＆こめ油100%で揚げました
野菜サクッチがサクサクに仕上がる秘密を教えちゃいます！
サクサクの秘密は・・・その「薄さ」と「こめ油」
さつまいもは、1.2から1.4mmの厚さにスライスしています
固すぎず、柔らかすぎない。噛むほどに、甘さと旨さがジワーっとこみあげてきます
さらに「こめ油」で揚げることで、野菜サクッチはサクサク食感に仕上がりました

◎サクサク食感以外にも！「こめ油」を使うとこんな良いことがありました
「こめ油」はビタミンEが豊富です
ビタミンEは脂溶性の栄養素で、酸化防止作用があります
また免疫機能を高め、体内に侵入してくる細菌やウイルスを撃退するためにも、ビタミンEは必要です
血管拡張を促し、血管内で血液が凝固するのを防ぐ作用も。
コレステロール 0mg、トランス脂肪酸0g！どちらも含まれていません。

◎真空フライ製法とは
通常よりも低い温度 (70～110℃)で揚げることで、素材本来のおいしさを生かしたチップスを作ることができます

◎素材の色や栄養価が落ちにくい
真空フライ製法で揚げる野菜は、下処理をした後一度蒸してから冷凍します
蒸すことで甘味が増し、素材の栄養も逃がしません
また冷凍工程が非常に重要で、冷凍することで素材に含まれる水の分子が膨張
膨張したところに、油と空気が入ることで、チップスがふっくら仕上がるのです
また旬の野菜を旬の時期に冷凍保存することで、旬の味を1年中届ける事ができます

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