おから入りのこんにゃく
国内産原料使用／肉の代用として様々な料理に
肉の代用として様々な料理に揚げる、焼く、ミンチにするで、まるでお肉のような歯ごたえ。から揚げや焼肉などに。
食物繊維はレタスの４倍！カロリーは鶏肉の約1/10。
《『おから』と『こんにゃく』が身体に良い理由》
おからとこんにゃくは、どちらも食物繊維がタップリ含まれることで知られていますが、その食物繊維に違いがあります。
▼おからの食物繊維は「不溶性食物繊維」 で水にとけません。おなかの中でふくれて、少し食べるだけでもお腹が一杯になります。 腸を通るときに、腸の内壁を適度に刺激するので、便通がスムーズになります。
▼一方のこんにゃくの食物繊維は「水溶性食物繊維」で水に溶けてゲル状になり糖や脂肪分を抱き込みますので、 血糖値の急上昇を防ぎ脂肪の吸収をゆるやかにします。
おからこんにゃくを食べると、2種類の食物繊維がとれて、便通の改善や生活習慣病を防ぐ働きが見込まれ、 ダイエット食品としても優れた健康食材です。
《お召し上がり方》
■挽き肉風にしてハンバーグに
・おからこんにゃく1袋・干し椎茸(戻したもの)200g・キャベツ300g・パン粉50g・卵3個・サラダ油大さじ3
・調味料(砂糖少々、醤油大さじ1、塩小さじ1、こしょう・バジル少々、トマト(あれば1個))
・添え物(ブロッコリー適量、人参150g、蜂蜜大さじ2、レモン汁小さじ1)
1.おからこんにゃくをフードプロセッサーにかけ、ミンチ状にする。
2.椎茸、キャベツをみじん切りにし、水分を十分切る。
3.熱したフライパンにサラダ油を入れて、椎茸をよく炒め、調味料、キャベツを加え、少ししんなりするまで炒めたら火を止める。
4.3にパン粉を加えてよく混ぜて、粗熱がとれたら卵を混ぜて6等分にして、フライパンで両面をこんがりと焼き、蓋をして中に火が通るまで弱火でじっくり焼く。
5.鍋にソースの材料を合わせ、強火でひと煮立ちさせ、ハンバーグにかける。
*塩茹でしたブロッコリーと輪切りニンジンに蜂蜜とレモン汁をかけたものを添える。
■カルビ焼き風にしてサラダに
・おからこんにゃく1袋
・下味のたれ(醤油大さじ1、砂糖大さじ1、生姜(すりおろし)10g)
・焼肉のたれ30cc
1.おからこんにゃくを2-3mm程にスライスして、醤油、砂糖、生姜の下味をつける。(焼肉のタレでも可。また片栗粉を入れて揉みこむとまた別の食感に。)
2.焼肉の様にフライパン(鉄板)で焼き、焼肉のタレをつけて食べる。
*野菜サラダと一緒に盛り付ける。
【ブランドについて】
マーマフーズは、昭和33年に創業。和惣菜を中心としてチルド食品からレトルト食品まで、業務用商品から市販用商品等を開発・製造・販売。化学調味料・保存料・着色料等を使用せずに、天然の昆布や鰹から丁寧に出しを採り、美味しくて、人に優しい、安心で安全な商品を製造し販売する事を目標としています。 また、マクロビオティックやベジタリアン向け食品も開発製造も行っています。
【成分、アレルギー等の詳細情報】
おから [大豆(岩手産)] 、こんにゃく粉 (群馬産) 、やまいも (国産) / 水酸化カルシウム
340g
出荷日+60日保証
直射日光・高温多湿を避け常温で保管してください。
(100g当たり)
エネルギー：25kcal
たんぱく質：1.3g
脂質：0.7g
炭水化物：5.7g
- 糖質：1.0g
- 食物繊維：4.7g
食塩相当量：0.0g
薄くスライスしてから下味をつけ、焼くまたは揚げる。フードプロセッサーにかけ、ミンチ状にしてひき肉代わりに。
開封後はできるだけ早くお召し上がりください。
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