有機米こうじと塩を混ぜ合わせ、発酵させたうまみは万能の調味料
野菜・肉・魚など何にでもよく合います。
【ご使用方法】
・具材の1割程度を目安にご使用ください。
・野菜の浅漬けは、切った野菜全体に塩こうじを振りかけて2時間ほど軽く重石をのせる。
・ハンバーグには、ひき肉の1割程度をつなぎとして練り込む。
・魚の切り身やお肉に漬け込んだり、塗って1時間なじませ、焼き料理に。
【ブランドについて】
やさか共同農場は、島根県弥栄 (やさか) にあり、「安全でおいしい産品をお届けすること」をモットーに、大豆・椎茸・お米などの農産物生産、手作り味噌・塩麹・甘酒など多くの加工品を製造しています。弥栄町は、山が育む澄んだ水が町を流れ、冬は雪に被われるほど寒く、夏も冷涼な気候が長く続いています。そんな自然の恵みを活かして、最高の商品をお届けできるよう日々努力されています。
【KEY VALUES】
【成分、アレルギー等の詳細情報】
有機米 (国内) 、食塩、麹菌
200g
出荷日+70日保証
直射日光を避け、冷所で保管
(100g当たり)
エネルギー：118kcal
たんぱく質：1.7g
脂質：0.3g
炭水化物：27.0g
食塩相当量：102g
野菜を1日ほど漬けて漬物として。調味料として煮物、炒め物などに。
●塩こうじが黄褐色に変色したり、沈殿物ができることがありますが、品質には問題ありません。
●よくかき混ぜてからご使用ください。
●開封後は、冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください。
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