国産のはだか麦、九州の大豆、及び自然塩「天塩」のみの原料に麦麹を多く使用した「甘口・塩分控えめ」の麦味噌で、酒精・保存料など添加物を一切使用していません。
熟成期間は3ヶ月前後と比較的若いみそで、ほのかに麹の甘い香りのする、白いみそです。
また、麦味噌は別名「田舎味噌」と呼ばれ、素朴な、そしてなんとなくなつかしい味がします。
アルコールを使用せず、また、熱処理をしていない「生きているみそ」ですので、上部ラベルの中央に呼吸用バルブが付いています。
【ブランドについて】
はつゆき屋は、鹿児島県日置市の新鮮な空気の緑に囲まれた中にあります。清潔な工場の中、ひとつひとつの作業を丁寧に行っております。みそ、あま酒、こうじ共に国産原料を使用し、無添加にこだわった、味も体にも美味しい商品を作っています。みそは、無添加にこだわり、加熱せずに自然熟成させた「甘口・塩分控えめ」のやさしいみそを販売しています
【KEY VALUES】
【成分、アレルギー等の詳細情報】
はだか麦 (四国産) 、大豆 (九州産、遺伝子組み換えでない) 、食塩
1kg
出荷日+120日保証
直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存して下さい。
(100g当たり)
エネルギー：217kcal
たんぱく質：7.1g
脂質：3.1g
炭水化物：40.1g
ナトリウム：3,310mg
食塩相当量：8.4g
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