【板チョコシリーズ】
砂糖のかわりに、まろやかでコクのあるデーツ (なつめやし) を使用。
フィグ (いちじく) の濃厚なアクセントもおいしい満足感。
秋冬限定フェアトレードチョコ。シンプルで飽きのこないおいしさ。
《おいしさのひみつ》
~ シンプルな素材、贅沢な口どけ ~
ベースとなるカカオ、黒糖、粗糖をはじめ、トッピング素材もすべて有機原材料を使用し、余計なものは一切加えないシンプルな素材。
カカオバターを使用し、スイス伝統の「コンチェ（練り）」技術で長時間丁寧に練ることでまろやかな口どけ。
『原材料の全てがオーガニック』
~ シンプルな材料でつくるピュアな味わい ~
ピープルツリーのチョコはベースとなるカカオ、黒糖、粗糖をはじめ、トッピング素材もすべて有機原材料を使用。
農畜産物以外の余計なもの一切加えずに作ります。乳製品はスイス原産。
乳牛は牧場でのびのびと育てられており、その牛たちのミルクは、スイスのオーガニック認証を受けています。
サトウキビの絞り汁を煮詰めただけのフィリピンの黒糖や、パラグアイの粗糖を、チョコの風味に合わせて使い分けています。
『ココアバターで最高の口どけ』
体温で溶けはじめるココアバターは、とろけるような極上の口どけ。
温度にデリケートで溶けやすいココアバターを贅沢に使っているため、ピープルツリーのチョコは寒い季節にだけ味わえる特別な存在です。
植物性油脂で代用したチョコでは味わえないデリケートでなめらかなおいしさです。
『最大72時間、練りにこだわる』
ミルクチョコ発祥の地であるスイスの工場では、乳化剤を使わず、「コンチェ」と呼ばれるスイス伝統の練り技術だけを使って最大72時間かけてカカオと砂糖を丁寧に混ぜ合わせています。
ていねいにつくられた原料を、ていねいに練り上げていくのが、おいしさの秘密です。
【ブランドについて】
People Tree (ピープルツリー) は、フェアトレードカンパニー株式会社のフェアトレード専門ブランド。フェアトレード・ファッションの世界的パイオニアであり、エシカルで地球環境にやさしく、サステナブル (持続的可能) なファッションを、約30年に渡ってつくり続けています。アジア、アフリカ、中南米などの18ヵ国約145団体と共に、オーガニックコットンをはじめとする衣料品やアクセサリー、食品、雑貨など、できるだけその地方で採れる自然素材を用いた手仕事による商品を企画開発・販売しています。手仕事を活かすことで、途上国の経済的・社会的に立場の弱い人びとに収入の機会を提供し、公正な価格の支払いやデザイン・技術研修の支援、継続的な注文を通じて、環境にやさしい持続可能な生産を支えています。
【KEY VALUES】
【成分、アレルギー等の詳細情報】
有機デーツパウダー、有機ココアバター、有機全粉乳、有機いちじく加工品(有機いちじく、有機リンゴ果汁、有機米粉)、有機カカオマス、有機乳脂肪 / 増粘剤 (ペクチン)
50g
出荷日+150日保証
スイス
28℃以下の涼しいところで保存
(1枚(50g)当たり)
エネルギー：270kcal
たんぱく質：4.0g
脂質：17.5g
炭水化物：22.5g
食塩相当量：0.13g
開封後はお早めにお召し上がりください。
卵、小麦、落花生、そば、アーモンド、カシューナッツ、キウイ、くるみ、バナナ、桃、りんごを含む製品と共通の設備で製造しています。
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