オーガニック玄米を100パーセント使用。
もちもちした食感でコシがある平打ち細麺タイプ。
玄米は一度火を通してから麺にしていますので、玄米の固い皮も溶け内臓の弱い方でも消化できます。
アジアで食べたタイのパッタイやベトナムのフォー、チェンマイのカオソイはもちろんですが、パスタとしてイタリアンも、ラーメンにも、日本ぞばふうにも使えます。
すぐ戻るので料理しやすいです。
お湯に1分つけると戻ります。やや硬いぐらいのもどり加減で十分です。
汁麺でしたら、スープの中に麺を入れてそのまま煮ていきます。
麺の表面がツルンとしてきたら出来上がりです。
炒める時は水をかけながら炒めます。最後は蓋をして蒸らすと切れずに柔らかく仕上がります。
麺の戻し時間が長かった時は炒め時間を短くしてください。
【ブランドについて】
ヤムヤムは、本物の持つ力を最大限にいかしたナチュラル、オーガニックな製品づくりにこだわっています。タイの伝統食であるビーフンを、100%玄米と水のみで作った「玄米ビーフン」や、タイの昔ながらのレシピで調合した、無添加でベジタリアン対応のタイカレーペーストなどを本場タイから届けています。
【KEY VALUES】
【成分、アレルギー等の詳細情報】
有機玄米 (タイ産)
150g
出荷日+280日保証
タイ
直射日光及び湿気を避けて保存。
(乾麺100g当たり)
エネルギー：341kcal
たんぱく質：6.6g
脂質：1.2g
炭水化物：76g
食塩相当量：0.21g
・タイ式焼きそば (パッタイ) やベトナム式スープ麺 (フォー) などに。
・お湯に1分または水に8分浸け、水を切り調理。※固めに戻すのがコツ
開封後は湿気を避け密封しお早めに。
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