鮮度長持ち・抗酸化の高いオメガ3オイル
南米のペルーアマゾン熱帯雨林が原産地のインカグリーンナッツ (サチャインチ)をコールドプレスで圧搾した「インカインチオイル」は、優れた抗酸化機能を持ち、オメガ3リッチでビタミンEを多く含んでいます。インカインチの栄養価値は、絶妙なバランスで構成される必須脂肪酸と、アミノ酸が豊富で消化吸収性に優れた良質なタンパク質を多く含む点にあります。
2004年6月、食の都パリで開催された国際食用油コンクール「パリウォルル食用油サロン」のオリーブオイルを除く植物油部門で金賞を獲得し、世界市場での知名度が徐々に上昇。
インカインチの特徴：良質な「脂質」と「たんぱく質」
「インカグリーンナッツ・インカインチオイル」は、ペルーアマゾンで伝統的かつ、農薬を使用しない農法で栽培されたインカグリーンナッツを使用し、遺伝子組み換え原料や食品添加物などは一切使用していません。
種子からオイルを作る搾油工程では、「コールドプレス（低温圧搾）方式」を採用し、ヘキサンなどの溶剤を使用したり、精製などの化学的処理がなされていないことを保証しています。
インカインチオイルの脂質を構成する脂肪酸組成は、オメガ3不飽和脂肪酸 (α-リノレン酸) が多く、概ね50%を占めています。オメガ3の含有量としては、日本のマーケットで現在手に入る植物由来のオイルの中で、最も多い部類に入ります。
オメガ6 (リノール酸) の含有率は30～35%で、必須脂肪酸 (オメガ3とオメガ6) が、全体の80%以上と高い割合を占め、且つバランス良く含まれているのが特徴です。
インカインチオイルの抗酸化力を評価するための試験の結果、エクストラヴァージンオリーブ油、えごま油、アマニ油と比較して、2.3～2.5倍の抗酸化力を有することがわかっています。インカインチオイルが高い抗酸化力を示す一つの要因として、インカインチオイルにはビタミンEの中でもとりわけ油を酸化から守る効果の高いガンマ・トコフェロールのとデルタ・トコフェロールが多く含まれている点があります。
【ブランドについて】
アルコイリスは、ペルーなど国内外の生産者、また生産地とダイレクトにつながり、生産者と消費者の生活の質の改善に役立つ商品づくりをコンセプトにしています。2006年にNPO法人を設立し、生産地の持続可能な地域開発と現地の植物資源に関する研究開発に取り組む一方、2011年には株式会社を設立し、商品の生産及び販売の拡充を進めています。
【KEY VALUES】
【成分、アレルギー等の詳細情報】
サチャインチ種子油
180g
出荷日+400日保証
ペルー
直射日光を避け涼しいところで保存
(100g当たり)
熱量：900kcal
たんぱく質：0g
脂質：100g
- n-3系脂肪酸：48g
コレステロール：0mg
炭水化物：0g
食塩相当量：0g
γ-トコフェロール：141,g
添加物を一切使用していないので開封後は冷蔵保存し、なるべく早くお召し上がりください。原料由来の成分が白濁したり、沈殿することがありますが品質に変わりありません。
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