古墳時代の日本の塩づくりの原点である製塩法「藻塩焼き」の技を再現して作られた「海人の藻塩」
原料は海水だけでなく、ホンダワラと呼ばれる海藻も用いています。その為、海水と海藻の海の恵み成分が豊富に含まれ、うま味が凝縮されて、尖った辛さが無く、口あたりはたいへんまろやかな味の塩です。
●「海人の藻塩」の6つの特長
・原料は自然の恵みから
日本の渚百選にも選ばれた、工場の目の前の海岸から汲み上げた美しい瀬戸内海の海水と天然の旨味が凝縮された国産の海藻・ホンダワラのみで作られています。
・広島県呉市で作られている国産の塩
瀬戸内に浮かぶ広島県呉市上蒲刈島（かみかまがりじま）で、海水と海藻・ホンダワラをじっくりと煮詰め、1998年の設立以来変わらぬ製法で作られている国産の藻塩です。
・藻塩が引き立てる素材本来の味
毎日の料理はもちろんのこと、ケーキなどのスイーツづくり・製パン・製麺・漬物や梅干しづくりなど、様々な調理の場面で海人の藻塩が素材の味を一層引き立てます。
・自然のミネラルが織りなすまろやかな旨味
塩のしょっぱさのもととなる塩化ナトリウムのほか、豊かな瀬戸内の自然に育まれた海水と海藻由来のカルシウム・カリウム・マグネシウムなどのミネラル分を含むことでまろやかな旨味を織りなしています。
・お子様の健やかな成長に
お子様の成長に欠かせないカルシウムや、カルシウムの吸収を助ける働きのあるマグネシウムなどのミネラルが含まれています。日々の食事でさまざまな栄養素をバランスよく摂取しましょう。
・日々の食卓から豊かな生活を
海人の藻塩の食塩相当量は一般の食塩に比べて約5％低いため、日々の食事に海人の藻塩を使用することで一般の食塩と同じ量使用しても塩分相当量を抑えることができます。
【ブランドについて】
蒲刈物産は、広島県呉市上蒲刈島で、古墳時代の日本の塩づくりの原点である製塩法「藻塩焼き」の技を再現して、美しい瀬戸内の海水と海藻から「海人の藻塩」の製造・販売を行っています。
【成分、アレルギー等の詳細情報】
海水 (瀬戸内海)、海藻
40g
(100g当たり)
エネルギー：12kcal
たんぱく質・脂質：0g
炭水化物：2.9g
食塩相当量：94.2g
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