サラダ、各種料理のトッピングとして料理の彩りにバランスと輝きを与えます
名前はペパーですが、辛くありません
《特徴》
甘く爽やかな苦味があり、そのまま食べても美味しいスパイス。
可愛らしいピンク色はサラダやアイスクリーム、ローストした肉類の彩り（着色）としてトッピングに使用すると良い。
サラダ、各種料理のトッピングとして料理の彩りにバランスと輝きを与えます。
やや甘く、ほのかに苦いのが特徴です。 名前はペパーですが、辛くないため、繊細な料理のテイストを壊すことがありません。
これほど色が鮮やかでほんのり甘い風味は、プロのユーザーでも驚きの一品。
色調と味の双方が整っていて、品質の良好さを物語っています。
マダガスカルで農薬を使用しないで栽培されたものです。
ピンクペパーの原産地レユニオン島 (フランス領) に近く、生育環境も良好です。
虫による被害の多いスパイスのひとつです。ほんのり甘いため、ミバエなどの虫を寄せ付けてしまうのでしょう。
有機栽培では、通常栽培と異なり殺虫剤の使用ができません。
産地のマダガスカルから空輸して日本に到着するまでの短期間に虫が付着することがあります。
そのため、日本に入港してすぐに冷凍による殺虫、防虫を行っています。
【VOXSPICE の特徴 】
- 農薬・化学肥料に頼らずに有機栽培
- 本物だからこその芳醇で力強い香り
- キッチンが華やぎ、贈りたくなる上質パッケージ
- プロユースの品質でありながら日常使いが出来る価格設定
- ひとつひとつに熱い想いを込めた生産者より調達
【ブランドについて】
ヴォークス・トレーディングは、食材をただ買い付けし提供するだけでなく、国内外に自社農場、提携農場及び加工工場を構え、食材の生産から加工、出荷までを一括管理する「フードエンジニアリング」という独自のビジネスモデルを確立し、高品質かつ安心・安全な「食」を提供しています。主に、香辛料やオイル、ドライフルーツなどを取り扱っています。
【成分、アレルギー等の詳細情報】
ピンクペパー
15g
出荷日+850日保証
マダガスカル
高温多湿・直射日光を避けて保存
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