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VOX ORGANIC SPICE. オーガニック カルダモンシード 30g

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価格: ¥368(税抜)
参考小売価格:¥460 OFF:20%
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【商品説明】

ショウガ科の種子を乾燥させたスパイスで、樟脳に似た特有の芳香を持ち、カレー粉の原料に欠かせないスパイスの1つです。 ピラフ (ビリヤーニ) など、多くのインド料理で使用されます。 肉料理の臭み消しやパン (ナン)、ケーキ (スウィーツ) の風味づけ等にも使用されます。世界のカルダモン消費量の大部分が中近東に出荷され、カルダモンコーヒーとして愛用されます。 中近東では歴史的にカルダモンを日常の必需品としています。 紅茶に入れてチャイとしてもお楽しみ頂けます。

カレーなど料理の香り付けにはもちろん、スパイスチャイには欠かせないアイテムです。中東ではコーヒーにも入れます。世界の2大産地はグアテマラとインドです。標高800mから1,200mのベルト地帯、狭い範囲で栽培されています。 環境が整わないと開花・結実がうまくいかないため、生産地域が限定されます。 その年の天候や降雨の条件により生産量がかなり左右され、相場変動の激しいスパイスとしても有名です。グアテマラでは、集積地コバン近郊の小規模農家で栽培されています。  

【VOXSPICE の特徴 】
  1. 農薬・化学肥料に頼らずに有機栽培 
  2. 本物だからこその芳醇で力強い香り 
  3. キッチンが華やぎ、贈りたくなる上質パッケージ 
  4. プロユースの品質でありながら日常使いが出来る価格設定 
  5. ひとつひとつに熱い想いを込めた生産者より調達

【ブランドについて】

ヴォークス・トレーディングは、食材をただ買い付けし提供するだけでなく、国内外に自社農場、提携農場及び加工工場を構え、食材の生産から加工、出荷までを一括管理する「フードエンジニアリング」という独自のビジネスモデルを確立し、高品質かつ安心・安全な「食」を提供しています。主に、香辛料やオイル、ドライフルーツなどを取り扱っています。

原材料

有機カルダモンシード

内容量

30g

賞味期限

出荷日+210日保証

原産国

グアテマラ

保存方法

高温多湿・直射日光を避けて保存

JANコード

4580146872748
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