カレーに合うまろやかな甘味
国産有機野菜をふんだんに使用
国内の契約農家で栽培した有機野菜など七種の素材（有機大根、有機なす、有機きゅうり、有機しょうが、ごま、干ししいたけ、昆布）を使用しました。
野菜を伝統海塩「海の精」で下漬けし、「海の精 国産有機・旨しぼり醤油」、純米みりん、「海の精 野生梅酢」でつくった調味液に、ごま、干ししいたけ、昆布を加えて漬けました。
甘味は純米みりん由来で、砂糖などは入っていません。
着色していないので赤くありませんが、七福神にちなんだ七つの素材と、伝統海塩を用いた調味料との共演をお楽しみください。
まろやかでふくよかな甘味が、カレーライスにとてもよく合います。
それでいて後口がくどくないので、和えものなど、料理素材としてもご活用いただけます。
海の精の伝統漬物は、日本伝統の古漬けにこだわり、塩蔵・発酵させた国産野菜を、昔ながらの伝統調味料にしっかりと漬け込みます。
塩を効かせた本来の伝統漬物は、日本の主食「米」とよく合い、ひと切れで簡素ながら豊かな副食になります。
味噌汁があれば、しみじみと滋味深い伝統和食の基本の食卓が整います。
【美味しさのワケ】
素材は、生産者のわかる国産野菜だけ
素材は、七福神にちなんだ七種（有機大根、有機なす、有機きゅうり、有機しょうが、ごま、干ししいたけ、昆布）。
国産有機野菜4種を伝統海塩「海の精」で塩蔵し、乳酸発酵してから、伝統調味料でつくった調味液に、ごま、干ししいたけ、昆布を加えて漬けました。
カレーにピッタリのふくよかな甘味！
調味液は、「海の精 国産有機・旨しぼり醤油」、純米みりん、「海の精 野生梅酢」を調合しました。
これらの調味料の原料もすべて国産で、昔ながらの手間と時間をかけてつくられたものばかりです。
純米みりんのふくよかな甘味と、「旨しぼり醤油」のコクのある旨味に、隠し味の「野生梅酢」の酸味が加わった、厚みのある味わいです。
定番のカレーライスに、まさにピッタリ。
砂糖や酵母エキスなどと、化学調味料などの食品添加物は入っていませんので、体がよろこぶ自然なおいしさで、後味もすっきりしています。
食物繊維たっぷりで、腸内環境にもGood！
「海の精 福神漬」に含まれている塩分は、すべて伝統海塩「海の精」由来のもの。
だから、生命保持に欠かせない海水の無機元素と、伝統海塩ならではの無機塩類がおいしいバランスで含まれています。
また、豊富な食物繊維だけでなく、乳酸菌などの微生物が生み出した発酵生成物が、腸内環境をととのえてくれます。
【料理素材としても】
砂糖や酵母エキスも、化学調味料、甘味料、着色料などの食品添加物も入っていないので、そのまま食べるだけでなく、料理素材としてもご活用いただけます！
和えものに！
「海の精 福神漬」、フノリ、炒ったエゴマの和えもの。意外な組み合わせが、絶妙な食感と味を生み出しています。
蒸し和えに！
角切りダイコンといっしょに蒸して、味をしみこませて、油で炒めたカリカリ干しシメジをトッピング。
ほんのり甘辛味が、ごはんのおともやお酒の肴に。
パンのおともに！
みじん切りにした「海の精 福神漬」を、菜種油に合わせてパンのおともに！漬物の塩気がパンに合います。
※「漬物オイル」の作り方
「福神漬」20gを刻んで、菜種油大さじ2を加えるだけ！半日以上置いた方が塩気が油に溶けだして◎
【ブランドについて】
海の精は、伊豆大島の海水100％を原料に、立体塩田と平釜でつくりあげた日本の塩、自然海塩「海の精」の製造、販売。自然海塩をはじめ、にがり、醤油、味噌などの調味料の製造販売を行っています。
【KEY VALUES】
【成分、アレルギー等の詳細情報】
有機大根 (宮崎産)、有機なす (国産)、有機きゅうり (国産)、有機しょうが (国産)、ごま、干ししいたけ、昆布、漬け原材料 [有機しょうゆ(大豆・小麦を含む)、純米みりん、梅酢、食塩]
80g
出荷日+70日保証
直射日光、高温を避け常温で保管
(100g当たり)
エネルギー：78kcal
たんぱく質：2.9g
脂質：0.4g
炭水化物：15.8g
食塩相当量：4.6g
●本品は常温保存品ですが、開封前でも冷蔵保管をおすすめします。●お買い上げ後、一か月以上の長期保存の場合は冷蔵保管してください。●開封後は冷蔵庫に保管し、早めにお召し上がりください。
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