さらさらと使いやすい伝統焼塩！
「海の精 あらしお」を、高温で焼成した製品です。
土鍋で炒ったくらいで、ニガリ成分の多い伝統海塩 (あらしお) を、湿気にくい焼塩にするのは、とても困難です。伊勢神宮・御塩殿 (みしおどの) 神社に伝わる古式壺焼製法を参考に、おいしいけどさらさらの伝統焼塩を完成しました。
600℃以上の高温で焼き上げていますので、湿気の原因となっているニガリ成分 (塩化マグネシウム) が分解しています。そのため苦味が減り、「あらしお」よりマイルドであっさりした味わいになっています。けれども、栄養元素であるマグネシウムの量は変わりありません。
生野菜、ゆで卵、目玉焼き、天ぷら、刺身などに便利なだけでなく、味わい深いお塩です。炒めもの、焼魚、ステーキなど、特に振り塩として、調理にもご活用いただけます。
【ブランドについて】
海の精は、伊豆大島の海水100％を原料に、立体塩田と平釜でつくりあげた日本の塩、自然海塩「海の精」の製造、販売。自然海塩をはじめ、にがり、醤油、味噌などの調味料の製造販売を行っています。
【成分、アレルギー等の詳細情報】
海水
540g
常温保管
(100g当たり)
エネルギー：0kcal
たんぱく質：0g
脂質：0g
炭水化物：0g
食塩相当量：93.98g
マグネシウム：760mg
カルシウム：430mg
カリウム：260mg
開封後は密封して湿気を避ける
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