九州の契約農家で丹精込めて育てられた大根を使用し「天日寒風干し」という伝統的手法を守り、氷温で漬け込み熟成させた風味豊かなたくあん。
昔ながらに有機肥料を用い、農薬は出来る限り使用していません。
昔ながらの高さ6〜7mのやぐらを竹で組んで、そこで「天日寒風干し」で、10日から14日間干しています。
調味には「玄米黒酢」、「有機純米酢」などを用い、食品添加物は一切使用しておりません。旬の味、香り豊かな風味をご賞味頂けます。
【ブランドについて】
純正食品マルシマは、『お届けしたいのは「生命」ある素材を活かした「安全」で「おいしい」食品です。』を理念に、できる限り農薬や化学肥料、食品添加物等を排除した安全な原料を使用して、環境保全型農業をサポートし、不自然な農産物である「遺伝子組換え農作物」の排除に努めています。また、加工においては可能な限り伝統的な製法を守り、本来の目的である「生命を育む食品」の開発・製造を通して安全で豊かな食生活に貢献しています。
【KEY VALUES】
【成分、アレルギー等の詳細情報】
干し大根 (九州産) 、漬け原材料 (米酢、粗糖、食塩、米ぬか)
出荷日+120日保証
直射日光、高温多湿を避け保存してください。
(100gあたり)
エネルギー：70kcal
たんぱく質：1.0g
脂質：0.9g
炭水化物：15.6g
食塩相当量：3.0g
食べやすいサイズにカットしてそのままお召し上がりください。
開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。
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