カフェインレスのオーガニックマウンテン有機インスタントコーヒー
コロンビア産アラビカ種の有機生豆を、スイスウォータープロセス (スイス式水抽出法) で処理することによりカフェインを99.7%除いております。
水と有機溶媒を使用してカフェインを除去する製法で、生豆に薬品が直接接触しないので安全性の高いカフェイン除去法と言われています。
また、カフェイン除去後、カフェイン以外のコーヒーの水溶成分が再び生豆に戻される仕組みであるため、風味を損なうことなくカフェインレスのコロンビアコーヒーをお楽みいただけます。
《理想的な栽培環境》
サンタマルタのシエラネバダ山は海辺にそびえたつ山としては世界で最も高い山です。
ここでのコーヒー栽培は、その気候と地形を生かしてさまざまな作物栽培を試みた19世紀末にさかのぼります。
コーヒーの収穫は10月末～3月末で、熟成にばらつきが少ないのが特長です。
それは、この地域は夏が長く害虫被害・病気が起こりにくいからです。
この恵まれた気候に加えて、山の清らかな水と肥沃な土壌がマイルドで香り高い有機コーヒーを育てます。
《風味の特徴》
コロンビア国内のほかの生産地のものと違い、シエラネバダ山で栽培されたコーヒー豆の種類は豆粒が大きいので、上質で豊かな香りがあります。
山の清らかな湧き水と雪解け水が、酸味・コク・風味を引き立たせます。
日陰栽培された完熟豆のみを手摘みし、水洗処理しました。
酸味が程よく、カリブ海の豆らしい軽やかさもある、マイルドなコーヒーです。
【ブランドについて】
ダ―ボン・オーガニック・ジャパンは、本社はコロンビア、サンタマルタに位置するダーボングループ。「土壌から市場までーFrom the soil to the market」の理念を基に、南米コロンビアを中心に環境と社会に配慮した持続可能で安全な高品質オーガニック食品を手掛けています。
【KEY VALUES】
【成分、アレルギー等の詳細情報】
有機コーヒー豆 (生豆生産国：コロンビア)
100g
出荷日+590日保証
コロンビア
直射日光・高温多湿の場所を避けて保存してくだ さい。
(1杯分2gあたり)
熱量：7kcal
たんぱく質：0.4g
脂質：0.0g
炭水化物：1.3g
食塩相当量：0.0g
乾いたスプーンを用い、開封後はフタをしっかり閉め、お早めにお召し上がりください。ティースプーン1杯 (約2g) にお湯 (140cc) が適量です。
乾いたスプーンを用い、開封後はフタをしっかり閉め、お早めにお召し上がりください。
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