東ティモールの標高1,200～1,500 メートルのアイナロ県マウベシ郡にある、マウベシ農業協同組合 (略称 コカマウ COCAMAU) で栽培されたコーヒーです。
マウベシでのコーヒー栽培は1960年頃に始まり、平均1ヘクタール程のコーヒー畑で栽培する小規模な生産者の集まった組合です。
雑味が無く、クリーンで、深い苦味と後に長く残る甘みが特徴です。豆の特質をいかすため深煎りに焙煎しています。
【ブランドについて】
ウインドファームは、30年以上にわたり、有機栽培コーヒーの製造・販売を手掛ける、フェアトレード・有機珈琲のパイオニア。農薬や化学肥料を使わない有機栽培を世界に広めたいと願いから、1988年に自社焙煎による無農薬コーヒーの販売を開始し、それ以後、エクアドル、ブラジル、メキシコ、インドなど、生産地との連携による有機栽培やフェアトレ－ドによる様々な種類のコーヒーへと取扱商品範囲を広げています。
【KEY VALUES】
【成分、アレルギー等の詳細情報】
有機コーヒー豆
200g
出荷日+270日保証
東ティモール
高温多湿、直射日光を避けて保存
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