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ブラジルのミナスジェライス州南部で有機栽培されたオーガニックコーヒーです。
草刈り、堆肥散布などの労力を惜しまず、手間暇かけて土から育てられました。前ジャカランダ農園主のカルロスさんの意志を引き継いだジャカランダ農園スタッフや、近隣の農園により、今も変わりなくコーヒーの有機栽培は続けられています。
普通煎りはマイルドな甘味、深煎りはコクと甘味のバランスがとれ、極深煎りは苦味の中にもほのかな甘味が感じられます。
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