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有機で良質なデュラム小麦のセモリナを使用したロングパスタです。
100年以上の伝統をもつイタリアのメーカーはラテマール山の麓にある工場があり、そこに涌く天然水と山脈のきれいな空気で作られています。伝統的な「ブロンズダイス製法 (青銅製の型を通してパスタをしぼる製法) 」なので、パスタ表面がザラザラしていて、パスタソースとよく絡みます。コシとモチモチ感はまるで生パスタのようです。
大切に有機栽培されたデュラムセモリナ粉のおいしさは、オリーブオイルと塩だけでお試しください。
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