北海道の広大な大地で、遺伝子組換穀物不使用の飼料でのびのびと健康に育てられた『放牧豚』を鮮度を維持するためスピーディーに加工し、結着剤・保存料・無塩せき (発色剤(亜硝酸塩)不使用)・化学調味料不使用で仕上げました。
バラ肉は、脂身と赤身が同じ厚さでバランスよく層になっているものが良質とされていて、固くなく、コクのある濃厚な味わいが特徴です。
出来る限り原材料由来の素材 にこだわって『無塩せき』で造り上げ、特徴である甘みがありさらっとした脂を他部位よりご堪能いただける放牧豚のバラ肉を、しっとりとした食感に仕上げ、『放牧豚』本来の旨みを味わえるベーコンです。風味付けと保水性を出す為、特製の調味液をバラ肉に染み渡らせ、燻煙・加熱いたしました。
《放牧豚について》
安心と美味しさを追求してたどり着いた“放牧豚”
■ファーマーズファクトリーの放牧豚
放牧豚とは、生後90日を目処に100日間以上、北海道厚真町の広い大地で『放牧飼育』された豚のことです。
春夏秋冬をストレスのない環境で健康に育った放牧豚は赤身が濃く、適度な弾力の肉質・融点が低くさらっとして甘みのある脂をあわせ持ち、豚肉本来の豊かな味わいを引き出します。また、体に良いとされる不飽和脂肪酸が多く含まれ、安全でおいしい肉になります。
■北海道厚真町の広大な土地で、太陽を浴びながら放牧
健康な放牧豚が育てられている「希望農場」では、広大な北海道の大地で、自然を感じ、のびのびと豚が成長します。
Non-GMO (非遺伝子組換え) 穀物や大豆かすなどをえさとして使用しています。
成長ステージごとに健康に気を配った飼料を与え、抗生物質は一切使用していません。
■放牧豚を育てる“希望農場”
広大な土地で放牧させることで、豚は走り回ったり、土をいじったりしながら元気に遊びまわり、豚舎と放牧地を自由に行き来できる環境で、「好きな時に遊んで、好きな時に食べて、好きな時に寝る」ことができるため、ストレスフリーで健康な豚に育ちます。
《放牧豚ソーセージ》
ハムソーセージ類は、結着剤、発色剤、保存料、化学調味料を一切使用しておりません。発色剤を使用していないため、豚肉本来の自然な色に仕上がっています。
【ブランドについて】
ファーマーズファクトリーは、北海道に拠点を持ち、クリーンな製造環境から生み出される「安全」から「安心」を全国にお届けしています。北海道の広い大地でのびのびと育った放牧豚から作る無塩せきソーセージやハム・ベーコンなどの食肉加工品は、健康志向のお客様から絶大な支持を得ています。
【KEY VALUES】
【成分、アレルギー等の詳細情報】
豚バラ肉 (北海道産) 、食塩、脱脂粉乳、たんぱく質濃縮ホエイパウダー、乾燥卵白、砂糖、水あめ、香辛料、酵母エキス
65g
出荷日+110日保証
冷凍 (－18℃以下) で保存してください。
(100g当たり)
エネルギー：449kcal
たんぱく質：11.5g
脂質：43.8g
炭水化物：2.3g
食塩相当量：1.7g
冷蔵庫又は、流水で解凍後、フライパン・ホットプレート等で加熱してください。
一旦解凍後は風味劣化の為、再冷凍はおやめください。
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