バンコックの400店以上のお店で愛されるカレーペースト
タイの昔のレシピで調合、青唐辛子の強い辛さとミックスされたハーブが織りなす風味の本場のタイカレーペースト
ココナッツミルクと混ぜるだけ・15分でできる本格グリーンカレー
チャーハンや炒め物などに使ってエスニックメニューも楽しめます
砂糖・動物性原料・化学調味料・保存料・着色料・添加物不使用
【ブランドについて】
ヤムヤムは、本物の持つ力を最大限にいかしたナチュラル、オーガニックな製品づくりにこだわっています。タイの伝統食であるビーフンを、100%玄米と水のみで作った「玄米ビーフン」や、タイの昔ながらのレシピで調合した、無添加でベジタリアン対応のタイカレーペーストなどを本場タイから届けています。
【KEY VALUES】
【成分、アレルギー等の詳細情報】
青唐辛子、ガーリック、レモングラス、食塩、ガランガル、シャロット、カフェライム、ペッパー、ターメリック
50g
出荷日+400日保証
タイ
直射日光を避け常温保存・開封後要冷蔵
(1袋(50g)当たり)
エネルギー：57kcal
たんぱく質：1.9g
脂質：0.5g
炭水化物：11.1g
食塩相当量：6.89g
- グリーンカレーレシピ (4～5人分) -
《材料》
・カレーペースト : 2/3袋から1袋 (辛さのお好みで)
・ココナッツミルク : 2カップ
・具材 : 約300g (お好みで)
例1 : 野菜100g、きのこ50g、肉またはエビ150g
例2 : 野菜100g、きのこ50g、厚揚げ150g
<おすすめの組み合わせ例>
がんもどき&インゲン・かぼちゃ&ブロッコリー・鶏肉&なす・エビ&大根
・食塩 少々
・お好みでナンプラー、スイートバジル
《作り方》
1.ココナッツミルク半量とカレーペーストを入れ、中火でハーブの香りがまろやかに変わるまで静かに混ぜる。
2.薄く切った野菜や肉・魚介とココナッツミルクの残りを入れ5分煮る。
3.塩または甘みで味を調整する。
4.お好みでナンプラーやスイートバジルを足す。
・甘くしたい時はパームシュガー・メープルシロップ・甜菜糖・みりんなどを足してください。
・ココナッツミルクの代わりに豆乳を使用するときは、水1カップとカレーペーストで全ての材料を煮てから最後に豆乳を1カップ入れてください。
豆乳は沸騰すると分離するのでご注意ください。
・ソーメンにかけて、チャーハンの味付けに、いろいろ応用できます。
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