秋川牧園の若鶏のがらを、大きな蒸気釜でじっくりと炊き上げて鶏の旨みを引き出したとりがらスープです
しっかりとしたコクのあるスープは、後味にも旨みの余韻が残る深い味わいです
食塩のみのシンプルな味付けですので、スープはもちろん、鍋物、おでん、カレー、シチューなどの料理のベースとしてもお使いいただけます。お好みに合わせて希釈してお使いください
パッケージには、おすすめの利用方法として、ポトフ・鶏塩だしうどんつゆ等の調理例をご紹介しています
個包装をリニューアルし、簡単に袋を開封することができるようになり、利便性が向上しました
《秋川牧園の若鶏について》
◎専用農場生産の安全な若鶏
・山口県をはじめとした中国・九州地方にある秋川牧園の専用農場が責任を持って生産
・抗菌剤、抗生物質を一切使用しない無投薬飼育 (ワクチンは除く)
◎飼料へのこだわり
・遺伝子組み換え原料の混入を防ぐため分別生産流通管理を行ったとうもろこし・大豆を使用
・肉骨粉などの動物性原料を含まない植物性飼料を使用
◎自然に近い環境で飼育
・自然光や風がよく入る開放型鶏舎で、飼育の密度を落とし、鶏たちがのびのびと動き回れる環境で健康的に飼育
【ブランドについて】
秋川牧園は、1972年の創業時より、安心・安全な食べ物づくりのパイオニアとして、いち早く６次産業に取り組み、「動物性の原料を一切含まない植物性飼料の開発」や「鶏の無投薬飼育」、「栽培時の農薬不使用・無化学肥料栽培」「ポストハーベスト無農薬」「non-GMO（遺伝子組み換えでない）飼料」などを実現してきました。1972年に「1羽の鶏、1個の卵から健康に」の決意のもと、残留農薬の心配のない飼料で鶏を飼育し、卵を生産するという活動からスタートした後、無投薬にこだわった鶏肉・豚肉・牛肉・牛乳・鶏卵、そして無農薬野菜の生産に取り組みを進めてきました。更には、それら生産物を使った多数の加工食品を製造するようになり、生産から加工、販売までを手掛ける「食のトータルプロデュース」を行う会社へと成長しています。
【成分、アレルギー等の詳細情報】
鶏骨(国産)、食塩、(一部に鶏肉を含む)
250g (50g×5本)
出荷日+180日保証
−18°C以下で保存してください。
(1袋50gあたり)
エネルギー：8kcal
たんぱく質：1.9g
脂質：0.1g
炭水化物：0g
食塩相当量：1.65g
○ポトフ (2人前)
製品2本・水400ml・お好みの具材を加えて、20～40分煮込んでください
○鶏塩だしうどんつゆ (2人前)
製品2本・水400mlを加えて煮立たせ、ごま油小さじ2分の1を加えてください
○フライパン一つでクリームパスタ (1人前)
温めたフライパンに油をひき、お肉など火が通りにくい具材を炒めます
製品1本・水350mlを加え沸騰したらパスタ100gを加えて、パスタの規定ゆで時間2分前になったら、牛乳200ml・お好みの野菜を加え煮込んでください
・凍結前加熱の有無: 加熱してありません
・加熱調理の必要性: 加熱してお召し上がりください
・いったん解凍したものを再び凍らせますと品質が変わることがありますので、再凍結は避けて早めにお召し上がりください
本製品の製造工場では、乳成分・小麦・卵・大豆・やまいも・りんご・ごまを使用した製品を製造しています
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