有機穀物使用、予備発酵不要の天然酵母
有機小麦を主原料に完全オーガニック栄養素で育てた有機JAS認定品のドライイーストです
手軽に香ばしく風味豊かな天然酵母のパンを焼き上げることができます
手ごねで作る人にもお勧めのパン用酵母です
ホームベーカリーでもご使用できます (食パン1斤用3g × 3回)
【ブランドについて】
風と光は、オーガニック、有機原材料など自然食品を取り扱う食品販売会社です。
【KEY VALUES】
【成分、アレルギー等の詳細情報】
酵母、有機小麦、有機とうもろこし (遺伝子組み換えではない)
9g
出荷日+120日保証
冷暗所に保管し、開封後は冷蔵庫に入れ1ヶ月以内にお使いください。
(100g当たり)
エネルギー：325kcal
たんぱく質：35g
脂質：7g
炭水化物：18g
食塩相当量：0.5g
・有機穀物で作った天然酵母を小麦粉に直接混ぜてご使用ください。水に溶いてのご使用はおやめください。
・最適こねあげ温度は28～30℃です。
・使用量は小麦粉の1～1.5％が適量です。ただし全粒粉、雑穀使用や菓子パンの場合は約2倍でご使用ください。ホームベーカリにもご使用出来ます。
・開封後は口をしっかり閉め冷蔵庫に入れ1ヵ月以内に使い切ってください。
・冷凍保存は発酵力が落ちます。
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