有機玄米こうじを使用した発酵調味料。国産有機玄米使用。
玄米こうじに塩と水を加え、発酵させた旨みたっぷりの万能調味料です。
煮物、炒め物、漬物などに使うと素材本来の旨みを引き出します。
【ブランドについて】
オーサワジャパングループは、1945年の創業以来、マクロビオティックに地道に取り組んでいます。先人の方々が築いてきたマクロビオティックの伝統や価値をベースに、マクロビオティックの考え方や体験、そして自信を持って選び抜いた高い品質の商品 (無添加・無農薬・遺伝子組み換え作物不使用の安全で体に優しい自然食品・健康食品・生活雑貨など) をお届けしています。
【KEY VALUES】
【成分、アレルギー等の詳細情報】
有機玄米 (国内) 、食塩、麹菌
200g
出荷日+100日保証
直射日光を避け、冷暗所で保存
(100g当たり)
エネルギー：111kcal
たんぱく質：2.2g
脂質：0.7g
炭水化物：24.0g
食塩相当量：10.4g
●具材の1割程度を目安にご使用ください。
●野菜の浅漬けは、全体に振りかけて2時間ほど軽く重石をのせてください。
●水を切った豆腐にまぶして冷蔵庫で3日間ほど置き、塩こうじ豆腐などにも。
●塩こうじが黄褐色に変色したり、沈殿物ができることがありますが、品質には問題ありません。
●よくかき混ぜてからご使用ください。
●開封後は、冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください。
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