米・米麹を原料として日本酒の基となる「もろみ」を醸造し、塩を加え、さらに二段式糖化工程を経た醗酵調味料です。保存料・着色料・香料等は一切使用していません。
みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い酒精分を多く含むため、料理酒等の併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、風味・香味・旨み・照り・マスキングなどの調理効果を発揮します。
※他のみりんと違いお酒の併用は必要ありません。
※他の調味料との自然な調和を保ち、味をまろやかにします。
※煮崩れを防ぎ、照り、つやを出し旨煮を逃しません。
※長期熟成品のため品質が安定しており、常温でも変質がありません。
【ブランドについて】
味の一醸造は、みりんのうまみとお酒の風味を合わせ持った調味料、「味の母」の製造元です。
【KEY VALUES】
【成分、アレルギー等の詳細情報】
米 (国産) 、米こうじ、食塩
720ml
出荷日+240日保証
直射日光を避けて、常温で保存してください。
(大さじ1杯(15ml)あたり)
エネルギー：38.7kcal
たんぱく質：0.05g
脂質：0g
炭水化物：7.2g
食塩相当量：0.3g
この表示値は、目安です。
開栓後は早めにご使用ください。
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