イタリア・モデナで作られた有機バルサミコビネガーです。
有機ワインビネガーと有機ぶどう果汁をオーク・栗など数種類の異なる木の樽に移し替えながら熟成させたイタリアの伝統的調味料です。
酸化防止剤・カラメル色素不使用、IGP認証を取得したモデナ産有機バルサミコ酢を国内充填しました。
小ビンで使いやすく、発酵酢ですので、そのまま割ってお飲み物としても、サラダはもちろん、お肉料理のソースやお魚のカルパッチョなど幅広くお使い頂けます。
【ブランドについて】
BIOCA (ビオカ)は、他社に先駆けて「有機・オーガニック食品」の専門企業として1996年にスタート。現在では、有機JAS認定食品専門メーカーとして信頼のブランドを全国に展開中。世界的にも今後益々安心安全な食品が求められる食品市場において、長野にこだわった地元の有機食材を使った商品の開発を更に進めています。
【KEY VALUES】
【成分、アレルギー等の詳細情報】
有機ぶどう酢、有機濃縮ぶどう果汁
120ml
出荷日+820日保証
イタリア
直射日光を避け、常温で保存
(100mlあたり)
エネルギー：124kcal
たんぱく質：0.6g
脂質：0g
炭水化物：30.3g
食塩相当量：0.04g
開栓後はなるべく涼しい所に保管し、3ヶ月を目安にお使い下さい。
ぶどう果汁による沈殿物が生じたり、変色する場合がありますが、品質には問題ありません。
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