カリッポリッと食感がクセになる、ちょっと堅めのおからのおせんべい「きらず揚げ」
子どもに食べさせることを意識して、ちょっと固めのおからのお菓子を作りました。国産大豆のおからと国産の小麦、新鮮なおからと契約栽培の小麦、粗糖、遺伝子組み換えでない菜種油を圧搾一番搾りした香ばしい揚げ油。
ミネラル豊富なしお味は、噛めば噛むほど甘みが広がります！ きらず揚げ定番人気商品です！
■お母さんの声をきっかけに商品化
カリッポリッと食感がクセになる、ちょっと堅めのおからのおせんべい「きらず揚げ」。お豆腐屋さんが作ったお菓子として1995年に誕生しました。
商品開発当時は、やわらかいお菓子が主流で、おからを原料とする性質上、堅くなる製法を改良しなければと試行錯誤でした。そんなとき、地元生協の交流会で組合員の女性から、「堅いお菓子は子どもの歯固めにもなるので是非作ってほしい！」とのお母さんの声をきっかけに、商品化へとつながったのです。
■安心安全な主原料にもこだわりました
小さなお子さんを持つお母さんたちに喜んでいただけるよう、主原料にもこだわりました。国産大豆100％の自家製おから、小麦粉は地元・愛知県産を使用。ほんのりした甘さは鹿児島県のミネラルを含んだ粗糖を使い、全体の味を引き締める塩も長崎県産です。仕上げの揚げ油は遺伝子組み換えでない菜種油で香ばしくするため焙煎タイプを選んでいます。どれも自分たちの目線で選んだ安心安全な原料です。
■オリジナルカットの特徴的な波型
特徴的な波型は、小さなお子さんでもパリッと割れやすいよう開発したオリジナルカット。きらず揚げは、食べてもらう子どもたちの笑顔を思い浮かべながらできたお菓子です。
きらずという言葉は、切らない野菜という意味で、今でも一部の地域で使われているおからの古語です。発売から数十年経ち、今では数十種類の味のバリエーションができました。子どもから大人まで楽しめる「きらず揚げ」を是非一度ご賞味ください。
【ブランドについて】
おとうふ工房いしかわは、「自分の子どもに食べさせたい豆腐を作ろう」という想いから平成3年に設立。国産大豆とにがり寄せにこだわることから始まりまり、現在は国産原料にこだわった美味しい豆腐、豆乳、湯葉はもちろん、元祖おからのお菓子きらず揚げなど、とうふ屋ならではの豆腐やおからを素材に使ったオリジナル菓子、パン、スイーツなど、幅広い商品をお届けしています。
【成分、アレルギー等の詳細情報】
小麦粉〔小麦(国産)〕、粗糖、植物油 (菜種油) 、おからパウダー〔大豆(国産)〕、食塩 ／ 膨張剤 (重曹)
140g
出荷日+40日保証
直射日光・高温多湿の場所を避けて保存してください。
(100gあたり)エネルギー：518kcal
タンパク質：6.2g
脂質：25.4g
炭水化物：66.2g
食塩相当量：0.6g
開封後はお早めにお召し上がりください。
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