米ぬかの旨味が酵母菌、乳酸菌による発酵で生み出された、調味料無添加の「浅漬の素」です。
刻んだ野菜を液でもむようにに漬け込むだけで、浅漬が簡単に出来上がります。
ぬかみその味と香りがスピーディーに作れます。
米ぬかを酵母菌、乳酸菌で発酵させることにより、ぬか漬風味のおいしさを作り出しています。
アミノ酸調味液、化学調味料、安定剤などは一切使用しておりません。
本品にはぬかの発酵によって生成した酒精分が含まれています。
【ブランドについて】
マルアイ食品は、食品に対する「安全」「健康」「安心」にお答えできるよう、オーガニックでグルテンフリーな国産野菜の無添加食品のみを取り扱う商社です。浅漬けの素、あとひきぱりぱり大根、まぜご飯の素、ぬか床、浅漬けの素など原料、調味料にこだわって商品を提供しています。
【KEY VALUES】
【成分、アレルギー等の詳細情報】
米ぬか麹(米(国産))、米糀(米(国産))、食塩、酵母菌、乳酸菌
500ml
出荷日+190日保証
直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
(100mlあたり)
エネルギー：88kcal
たんぱく質：1.0g
脂質：0.1g
炭水化物：20.8g
食塩相当量：7.9g
①小口切りにした野菜をビニール袋に入れ、ひたるくらいに本品を入れる。
②空気を抜いて封をして軽くもむ。冷蔵庫に入れて漬け込む。
③軽くしぼってできあがり。
※すぐに召し上がりたい時は、袋に入れた状態でよくもんでください。
※器でもおいしく漬かります。
※調理の目安 (お好みにより漬ける時間を加減してください。)
・本品1本できゅうり約15本が漬けられます。
・きゅうり (5mmの小口切り) ・・・ 浅漬け：5 ~ 10分 / 本格漬け：30分
・白菜・キャベツ (7 ~ 8mmの千切り) ・・・ 浅漬け：5 ~ 10分 / 本格漬け：20 ~ 30分
・大根・カブ (2 ~ 3mmのスライス) ・・・ 浅漬け：10 ~ 15分 / 本格漬け：2時間
・なす (5mm幅の半月切り) ・・・浅漬け：10 ~ 15分 / 本格漬け：2時間
・にんじん (2 ~ 3mmのスライス) ・・・浅漬け：10 ~20分 / 本格漬け：2時間
※季節の野菜をおためし下さい。
開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。
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