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この有機黒砂糖は、フィリピン最大の砂糖産地として名高いネグロス島で、化学肥料を一切使わずに育てた有機さとうきびから搾った汁をそのまま煮沸濃縮した、コクのあるまろやかな風味が自慢の黒砂糖です。黒砂糖は、製造工程で砂糖の結晶と糖蜜を分離しないのでカルシウムや鉄分などの原料由来のミネラル分が除去されずに含まれています。
本来土壌が持つ力を最大限に活かし、栽培するオーガニック製法。有機さとうきびを100％使用した、有機JAS格付け商品です。溶けやすいパウダータイプは、お料理やお菓子作りに最適です。
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