グラタン、サラダなど冷菜、温菜に幅広く利用できるモチモチのマカロニ。筋が入っているため、ソースがよく絡みます。有機デュラム小麦の味と香りもしっかり感じられます。
アルチェネロのパスタに使用する小麦は、100％イタリア産。品種にもこだわり、セナトーレカペッリ、シメート、クアドラードなどを使用しています。育てる際にはマメ科、アブラナ科とデュラム小麦で輪作をし、土壌を肥沃に保つ工夫を施します。また、パスタを練り上げる際にはイタリア北部・アルプスのドロミーティ (ドロミテ) の山岳地帯を水源とするきれいな水を使用しています。アルチェネロ のパスタは、有機・オーガニックであるだけでなく、おいしいパスタができるようこだわりを持って作られています。
【ブランドについて】
ALCE NERO (アルチェネロ) は、1978年、イタリアに誕生し、化学肥料に頼らず、人と自然の力のみで作物を育てる有機農法をいち早く取り入れ実践してきました。
イタリアの各地に点在する農家や農協と強く結ばれ、そのネットワークを生かし、安全性はもちろんのこと、農作物のもつおいしさをそのまま皆様の食卓にお届けできるよう、それぞれの素材に適した土地で大切に育てられた大地の産物を原材料としてパスタ、トマトソース、オリーブオイル、ビネガーなどを製造しています。その結果、今日イタリアではもちろんのこと、ヨーロッパでも屈指のオーガニック・ブランドへと成長を遂げています。また、新たな試みとして、フェアトレード商品の開発・販売にも力を注いでいます。
「オーガニックだから食べるのではなく、食べたらおいしいオーガニックだった」、それがアルチェネロです。
【KEY VALUES】
【成分、アレルギー等の詳細情報】
有機デュラム小麦のセモリナ
250g
出荷日+650日保証
イタリア
直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください
(100g当たり)
熱量：352kcal
たんぱく質：11g
脂質：1.1g
炭水化物：75.9g
-糖質：73g
-食物繊維：2.9g
食塩相当量：0.01g
●開封後は吸湿、虫害等を防ぐため袋を閉じた後密閉容器に入れて保管してください。
●細かい斑点は原料の小麦の特徴です。品質には問題ありません。
本品製造工場では卵を含む製品を生産しています。
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